หัวข้อ: กุ้งแช่น้ำปลา

[jo_mathon]

เครื่องปรุง

? กุ้งสด ๑๐ ตัว
? น้ำส้มสายชูู ๑ ช้อนโต๊ะ
? น้ำปลาดี
? พริกขี้หนููสด ๑๐ เม็ด
? กระเทียม ๕ กลีบ
? น้ำมะนาว ๑ ลููก
? ใบสะระแหน่ หรือมะระสด ถ้ามี

วิธีทำ

? เอากุ้งออกจากช่องแช่แข็ง อย่าแช่น้ำอุ่นหรือน้ำร้อน ต้องใจเย็นๆปล่อยให้ละลายเองหรือแช่ในน้ำเย็นจัด
? ล้างกุ้งให้สะอาด ปอกเปลือก เหลือหางไว้ ผ่าหลังดึงไส้ออก เวลาผ่าหลังผ่าให้ลึกหน่อยแต่ระวังขาด
? เตรียมน้ำเย็นจัดๆใส่น้ำส้มสายชููลงผสม นำกุ้งที่เตรียมแล้วใส่ลงไปล้างโดยเร็วประมาณ ๓๐ วินาที (นับ ๑-๑๐ ไป ๓ รอบก็จะครบพอดี)
? นำกุ้งที่ล้างน้ำส้มแล้วล้างด้วยน้ำเย็นอีกครั้ง
? นำกุ้งมาแช่ในน้ำปลาดีให้ทั่วกัน นำกุ้งขึ้นจัดเรียงใส่จาน ปิดด้วยพลาสติคนำใส่ตูู้เย็น หรือถ้าจะกินแบบเร่งด่วนก็ใส่ช่องแช่แข็งเลย

 






 อาย.



 เงิ๊น



 ;)

[puy_san]

เบียร์ เย็นๆๆ สัก ลัง บ๊ะ  แจ่ม เลย

[danai8029]

น่ากินจังเลย  ขอบคุณมากๆ ครับ

[Jinny]

เป็นเมนูที่ชอบมากเลยค่ะ ง่ายแถมอร่อยด้วย