กรุณา
เข้าสู่ระบบ
หรือ
สมัครสมาชิก
.
1 ชั่วโมง
1 วัน
1 สัปดาห์
1 เดือน
ตลอดกาล
เข้าสู่ระบบด้วยชื่อผู้ใช้ รหัสผ่าน และระยะเวลาในเซสชั่น
หน้าแรก
ช่วยเหลือ
ค้นหา
ปฏิทิน
Facebook
สมาชิก
View the memberlist
ค้นหาผู้ใช้
เข้าสู่ระบบ
สมัครสมาชิก
เส ไทยแลนด์ เราเชี่ยวชาญด้านมือถือ
»
News,Infomation,Joke,ETC
»
ข่าว ประชาสัมพันธ์ และเรื่องทั่วไป
»
General,Jokes,etc
(ผู้ดูแล:
danai8029
,
ฮัลโหล โมบาย Addy
) »
หัวข้อ:
ดื่มเบียร์อย่างไรให้ได้รสชาติ
« หน้าที่แล้ว
ต่อไป »
ส่งหัวข้อนี้
พิมพ์
หน้า: [
1
]
ลงล่าง
ผู้เขียน
หัวข้อ: ดื่มเบียร์อย่างไรให้ได้รสชาติ (อ่าน 4480 ครั้ง)
0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้
danai8029
Moderator
Hero Member
กระทู้: 782
คะแนนน้ำใจ: 4
ดื่มเบียร์อย่างไรให้ได้รสชาติ
«
เมื่อ:
มิถุนายน 13, 2010, 02:44:41 pm »
Publish
Publish
ดื่มเบียร์อย่างไรให้ได้รสชาติ
ควรดื่มเบียร์ที่อุณหภูมิระหว่าง 8 – 12 c เพราะเป็นอุณหภูมิที่ทำให้ได้ลิ้มรสชาติเบียร์อย่างเข้าถึง นักดื่มเบียร์ส่วนใหญ่นิยมดื่มเบียร์ที่เย็นจัดมาก ๆ โดยเฉพาะในประเทศแถบร้อน ความจริงแล้วการดื่มเบียร์ที่เย็นจัดมาก ๆ แม้จะให้ความสดชื่นแต่จะไม่ได้รสชาติที่แท้จริงของเบียร์การรินเบียร์เป็นส่วนสำคัญมากอีกขึ้นตอนหนึ่ง ต้องใช้แก้วที่สะอาดและเย็นจนมีเกร็ดน้ำแข็งเกาะ ที่สำคัญก่อนดื่มเบียร์ควรเริ่มจากซอฟต์ดริ้งค์ก่อน การรินเบียร์ทุกครั้งจะเกิดฟองเพราะแรงดันสูง
การรินเบียร์แบ่งออกเป็น 2 ช่วงคือ รินครั้งแรกประมาณ 3 ใน 4 ของแก้วเพื่อเก็บพื้นที่ส่วนที่เหลือให้ฟองเบียร์ รอสักครู่จึงรินเบียร์เพิ่มเพื่อให้ฟองเบียร์ลอยขึ้นไปอยู่เหนือปากแก้ว เบียร์ที่มีคุณภาพดีจะมีฟองสวย รสขมเล็กน้อย เราจะเห็นฟองเบียร์เล็ก ๆ ละเอียดอ่อนอยู้สูงขึ้นมาประมาณ 4 เซนติเมตร ลักษณะเหมือนดอกไม้แรกผลิ และจะไม่หมดฟองไปง่าย ๆ แม้จะตั้งทิ้งไว้ก็ตาม
วิธีดื่มเบียร์ ไม่ว่าจะเป็นเบียร์ชนิดใดก็ตาม สิ่งที่บ่งบอกได้ถึงคุณภาพของเบียร์ดูจะเป็นสิ่งเดียวกันนั่นคือกลิ่น (Aroma) และรสชาติ (Flavour) การชิมเบียร์ไม่มีกรรมวิธีพิเศษยุ่งยากใด ๆ และนี่คือ 4 ขั้นตอนหลักสำหรับการดื่มด่ำกับกลิ่นและรสชาติเบียร์สด
1.มองด้วยตา (LOOK)
เบียร์ต่างสีเพราะมีความต่างของวัตถุดิบที่นำมาผลิต แต่ไม่ว่าจะเป็นเบียร์ชนิดใด เมื่อรินใส่แก้วแวพิศดูด้วยสายตาจะมองเห็นความใสของเบียร์ ทั้งพรายฟองต้องละเอียดนุ่มดุจเนื้อครีม เพียงความรูสึกแรกเมื่อมองด้วยสายตา เราก็สามารถได้ถึงรสชาติของอาหารหรือเครื่องดื่มนั้น ๆ ไว้ระดับหนึ่งเล้ว
2.พาหมุนวน(SWIRL)
หมุนวนแก้วเบียร์เพื่อให้ได้กลิ่นเบียร์ วนเพียงเบา ๆๆ ก้เพียงพอแล้วที่จะช่วยให้เราได้กลิ่นหอมของดอกฮ็อป วัตถุดิบสำคัญตัวหนึ่งที่บ่งบอกได้ถึงคุณภาพและรสชาติของเบียร์ในมือคุณได้ เป็นอย่างดี
3.สูดดมกลิ่น (SNIFF)
เรามักจะได้กลิ่นหอมของเบียร์สดรสเลิศเสมอไม่ว่าจะตั้งใจสูดดมกลิ่นเบียร์ ก่อนลิ้มรสชาติหรือไม่ก็ตาม เพราะนั่นคือลักษณะเฉพาะของเบียร์ที่มีกลิ่นหอมเย้ายวนชวนให้เจริญอาหาร อย่างที่สุด
4.จิบชิมลิ้มรส(SIP)
ขั้นตอนท้ายสุดของการชิมเบียร์ กลิ่นและรสจะผสานไหลผ่านลิ้นและลำคอของเราขณะยกแก้วเบียร์ขึ้นจิบ ปลายลิ้นจะได้ลิ้มรสชาติหอมหวานจากมอลต์ เป็นอันดับแรก ตามมาด้วยความซาบซ่าจากรสชาติของวัตถุดิบหลักที่นำมาผลิตเบียร์ไม่ว่าจะเป็น ผลไม้ หรือธัญพืช และท้ายสุดคือรสขมกลมกล่อมของดอกฮ็อบ
ปกติแล้วจะได้ยินแต่ โทษของการดื่มเบียร์ แต่วันนี้เกร็ดความรู้มีประโยชน์ของการดื่มเบียร์มาฝากกัน...
ประโยชน์ด้านหัวใจ
: จาก การวิจัยของมหาวิทยาลัยอีโมรี พบว่าผู้หญิงและผู้ชายสูงอายุจำนวน 2,200 คนที่ดื่มเบียร์วันละ 1.5 แก้วต่อวัน มีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจล้มเหลวลดลงถึง 50 เปอร์เซ็นต์เลยทีเดียว เพราะว่าเบียร์ช่วยสูบฉีดโลหิต ทำให้หลอดเลือดหัวใจแข็งแรง และขจัดไขมันที่เกาะอยู่ตามหลอดเลือดออกไป
ประโยชน์ด้านสมอง
: นักวิทยาศาสตร์ในบอสตัน พบว่า คนที่ดื่มเบียร์ตั้งแต่ 1-6 แก้วต่อสัปดาห์ จนถึง 7-14 แก้วต่อสัปดาห์จะเกิดอาการชักได้น้อยกว่าผู้ที่ไม่ดื่มเลย เพราะว่าเบียร์ช่วยลดขนาดเม็ดเลือด และช่วยให้เลือดไม่ไปคั่งอยู่ที่สมองได้
ประโยชน์ด้านจิตใจ
: การดื่มเบียร์ช่วยลดความเครียดได้ ช่วยให้ผ่อนคลาย หายกังวล แก้อาการอาย ทำให้อารมณ์ดี เป็นการป้องกันโรคซึมเศร้าไปในตัว
ประโยชน์ด้านอื่น ๆ
: เบียร์มีสารอาหารสำคัญอยู่หลายตัว ไม่ว่าจะเป็นโปรตีน วิตามิน B ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม เซเลเนียม และธาตุเหล็ก เพราะมันทำมาจากยอดอ่อนของข้าวเอาไปหมักกับยีสต์ ใครที่ดื่มเบียร์จึงไม่ขาดสารอาหารที่จำเป็น
รู้อย่างนี้แล้ว ก็หันมาดื่นเบียร์กันดีกว่า แต่ก็ต้องไม่ดื่มมากจนเกินไป เพราะประโยชน์อาจจะกลายเป็นโทษได้.
แจ้งลบกระทู้นี้หรือติดต่อผู้ดูแล
บันทึกการเข้า
AE_Mobile^
Global Moderator
Sr. Member
กระทู้: 450
คะแนนน้ำใจ: 19
เพศ:
AE Mobile^
Re: ดื่มเบียร์อย่างไรให้ได้รสชาติ
«
ตอบกลับ #1 เมื่อ:
มิถุนายน 13, 2010, 03:24:06 pm »
Publish
Publish
เบียร์ลีโอ...สุดยอดดดดด น่ากินมาก อาย.
แจ้งลบกระทู้นี้หรือติดต่อผู้ดูแล
บันทึกการเข้า
ไตเติ้ลโฟน^
Global Moderator
Hero Member
กระทู้: 659
คะแนนน้ำใจ: 5
Re: ดื่มเบียร์อย่างไรให้ได้รสชาติ
«
ตอบกลับ #2 เมื่อ:
มิถุนายน 13, 2010, 04:59:25 pm »
Publish
Publish
cheers ก็น่าลองนะ เอ๋
แจ้งลบกระทู้นี้หรือติดต่อผู้ดูแล
บันทึกการเข้า
lux
Full Member
กระทู้: 104
คะแนนน้ำใจ: 0
Re: ดื่มเบียร์อย่างไรให้ได้รสชาติ
«
ตอบกลับ #3 เมื่อ:
มิถุนายน 13, 2010, 06:14:28 pm »
Publish
Publish
อยากกินคนริน
แจ้งลบกระทู้นี้หรือติดต่อผู้ดูแล
บันทึกการเข้า
AE_Mobile^
Global Moderator
Sr. Member
กระทู้: 450
คะแนนน้ำใจ: 19
เพศ:
AE Mobile^
Re: ดื่มเบียร์อย่างไรให้ได้รสชาติ
«
ตอบกลับ #4 เมื่อ:
มิถุนายน 13, 2010, 08:47:47 pm »
Publish
Publish
อ้างจาก: kiat pim ที่ มิถุนายน 13, 2010, 04:59:25 pm
cheers ก็น่าลองนะ เอ๋
;)>>>>
แจ้งลบกระทู้นี้หรือติดต่อผู้ดูแล
บันทึกการเข้า
ส่งหัวข้อนี้
พิมพ์
หน้า: [
1
]
ขึ้นบน
« หน้าที่แล้ว
ต่อไป »
เส ไทยแลนด์ เราเชี่ยวชาญด้านมือถือ
»
News,Infomation,Joke,ETC
»
ข่าว ประชาสัมพันธ์ และเรื่องทั่วไป
»
General,Jokes,etc
(ผู้ดูแล:
danai8029
,
ฮัลโหล โมบาย Addy
) »
หัวข้อ:
ดื่มเบียร์อย่างไรให้ได้รสชาติ
Facebook Comments